Pieczywo, granola, musli
Gluten (1), często orzechy (8), sezam (11)
Granola to płatki owsiane (gluten) z orzechami; pieczywo wieloziarniste — sezam.
Tabela alergenów dla hotelu i pensjonatu
Na bufecie śniadaniowym nie ma kelnera, którego można zapytać. Gość z alergią szuka informacji sam — często po angielsku albo niemiecku. Tabela przy bufecie i kod QR w jego języku zamykają temat.
Generator otworzy się z 7 typowymi daniami i podpowiedziami — poprawiasz pod swoją kartę. PDF i kod QR: 19 zł.
Gdzie chowają się alergeny
Pasty i twarożki
Mleko (7), często gorczyca (10)
Pasta jajeczna ma majonez (jaja, gorczyca); twarożek ze szczypiorkiem — mleko.
Wędliny i pasztety
Często seler (9), gorczyca (10), mleko (7)
Zależy od producenta — przepisz alergeny z etykiety każdej wędliny, zamiast zgadywać.
Jajecznica i omlety
Jaja (3), mleko (7)
Mleko lub masło do jajecznicy to drugi alergen.
To typowe receptury, nie Twoje. O tym, co zaznaczyć, decyduje skład Twojego dania i etykiety produktów, których używasz.
W praktyce
- ●Wydrukuj tabelę bufetu i postaw ją przy wejściu; przy każdej misce wystarczą numery alergenów.
- ●Plan Pro daje tę samą tabelę po angielsku, niemiecku i ukraińsku — PDF i strona z kodu QR.
- ●Zmieniasz ofertę sezonowo? Kod QR zostaje ten sam, treść aktualizujesz w panelu.
Pytania
Czy informacja o alergenach na bufecie jest obowiązkowa?
Bufet to żywność nieopakowana podawana gościom, więc informacja o 14 alergenach z rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 musi być dostępna przed spożyciem — np. tabela przy bufecie lub oznaczenia przy daniach.
Czy mogę mieć tabelę po angielsku?
Tak. W planie Pro PDF i strona z kodu QR mają wersje English, Deutsch i українська: legenda i nagłówki są tłumaczone, nazwy dań zostają takie, jak je wpiszesz.
Tabela dla: hotel i pensjonat
Wklej swoją kartę albo zacznij od typowych dań. Bez konta.
Inne lokale: Pizzeria · Kawiarnia i cukiernia · Food truck · Catering i stołówka · Lista 14 alergenów